Her viser vi resultatet af nogle af Nikolaj Kirks opskrifter til en god seniormad. Klik dig videre på et af billederne eller en af opskrifterne for at få vist den ønskede opskrift. 

---

Andebryst med rødkålsalat Andebryst med granatæbler Andebryst med rosenkål	Bankekød med kartoffelmos Amerikanske spareribs Beuf bearnaise	Blomkålsgratin Moussaka Bagt aubergine med spidskommen	Cabonara Chili Con Carne Braiseret kalveskank som Esterhazy	Dampede asparges med rejer og sauce mousseline	Dampede blåmuslinger Spagetti med blåmuslinger
Dampede slethvar Dampede asparges med rejer Havkat i gryde med rød peber Indbagt laks	Engelsk bøf Entrecote med pisket rødvinssmør Mørbradbøffer med bløde løg	Fladfisk med ratatu  og frisk urtesalat Fiskebeignets Smørstegt skrubbe med Asparges	Frikadeller med stuvet kål Frikadeller med hvide asparges og gulerødder Farsbrød Lammefrikadeller	Gris med Bønnespirre Svinekotelet med brunet smør Langtidstegt svineskank med rosmarin	Grise dolmer med nudler svampe og dild Grydestegt svinemørbrad Gulerods krebinetter med to slags råkost
Grønkålsuppe med hamberyg Suppe af porrer og kartofler Coq au vin Kyllingbryst med ærter a la francaise	Grydestegt kylling med jordskokker Grydestegt kylling med fløde Kylling a`la Madagaskar	Hakkebøf med rødbede, kapers og grov sennep Hakkedrenge rullet i bacon Hjerter i flødesovs	Jordskokkesuppe med ristet bacon Kantarel kylling Gryde på kalvekød med perleløg, ramsløg og purløg	Kalvecoulotte med bagte jordskokker Stegt kalv med spelt salat Kalvesnitzel med stegt spinat	Kokosmælksuppe med gris Kogte krabbeklør Kogt fisk med rødder, peberod og dild Fiskefrikadeller med rodfrugtremoulade
Kold tomatsuppe med ristet landbrød Dall suppe med Singapore fish Gule ærter   Græskarsuppe	Krebinetter med cremede kartofler og timian Krebinetter med stuvede gulerødder Gulerods- krebinetter	Kåldolmer - klasisk Grise dolmer ”de luxe Kyllingefrikasse med asparges og ærter	Lammegryde med sennep spidskål og dild Lammeskank med friske rodfrugter Lammekølle med stuvede smør bønner	Lammekottelet med tomat og couget Lam i dild med rejer Svinekoteletter i fad med tomatkompot	Lasagne Labskovs med laurbær og timian Mørbradbøffer med løg og skysauce
Madeira marineret lammekølle stegt med enebær og hvidløg Stegt lammekoteletter med courgette, tomat og oliven	Muslingesuppe med ramsløg Makral i pergamentpapir Bagt laks med lune kartofler  Salat med bacon	Oksekoed i rød karry Oksekød i grøn karry Kylling i karry Boller i kary	Oksekød stegt på Koreansk Oksekød med stegt grøn peber Kogt Oksebryst med flødepeberrod	Paneret kalvefilet med brunet smør og salvie Paneret flæsk med stuvet kål Grillet røget flæsk med friteret asparges	Pastasalat med ansjos Pastasalat med grillede grønsager Nakkekotelettter i sennepsovs
Pastasalat med grillede grønsager, kylling og mynte	Risotto med urter Risotto med vilde svampe	Ristede possin fyldt med persille og hvidløg Oksehale ragout	Røget makrel m/ salat af fenikel og radiser Røget makrel m/ salat af kartofler	Rugmelsstegt lyssej Stegte sild med persillesovs Bagt kuller med muslinger, ærter og nye løg	Rugmelsstegt lyssej med cremede grønsager og estragon
Satay spyd med peanuts sauce Vagtel med ris pilaf	Sennepsmarineret sild med dild Smørstegt skrubbe med citron	Stegt flæsk med grov kompot af æble og selleri Stegt flæst med persille- sovs	Stegt helleflynder med  perleløg og champignon Fladfisk ratatui	Stegt helleflynder med kantareller og stuvet kål	Stegt hornfisk med cremede dild kartofler og citron
Stegt kyllingebryst med gulerødder og estragon Stegt kyllingebryst med ærter	Stegt høst makrel med rød peber tomat og løg Stegt Multe med grov aubergine kompot og tomat salat	Stegt skrubbe med små tomater Stegt skrubbe med asparges salat Fladfisk med ratatui og frisk urte salat	Svinekød med champignon ala creme Stegt kalvelever med kompot	Gråandebryst med smør ristede skozorerødder og rosenkål